Поварское и кондитерское дело

Общая информация

Виды деятельности выпускников:

• Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента;
• Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания;
• Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания;
• Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания;
• Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания;
• Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала.

Партнеры-работодатели:

• АО «Курорт Старая Русса»;
• ООО «Старорусские пекарни и кондитерские»;
• Ресторан «Карамазовы»;
• Кафе "Башня";
• Семейное кафе "Gourmetto";
• Кафе «Калачи»;
• Кафе «Раскольников»;
• Ресторан Брюмен.

При подаче заявления о приеме в образовательные организации поступающий предъявляет следующие документы:

• Оригинал или копию документов, удостоверяющих его личность, гражданство;
• Оригинал или копию документа об образовании и (или) документа об образовании и о квалификации;
• Оригинал или копию документа, подтверждающего право преимущественного или первоочередного приема в соответствии с частью 4 статьи 68 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации»;
• 4 фотографии, размер 3х4;
• Медицинская справка.

Очная форма обучения